首先需要声明的是,没有所谓的最好的钢材这种称谓。
使用者觉得某款钢材好,这完全取决于使用者的使用用途。
所以我们需要通过使用目的来建议。
其次,对于耐腐蚀性、韧性、硬度和价格来说,要使之平衡,有着很大的难度。
SM100,可能是最接近完美刀片的材料,但是相应的,价格十分高昂。
一些其它的碳钢,如Elmax这样的也很棒,但是同样的,价格昂贵。
所以,了解这几种特征之间的平衡,是选择合适刃片钢材的关键。
耐腐蚀钢材:
如果你的使用目的中,刃子要接触到液体,如在厨房切割食物,或者狩猎,容易接触到水和血液的话,这时候,你就要首先考虑到刃片钢材的耐腐蚀性。
如果你是在水中使用,或者是在水里工作的话,你需要的就是加强型的超耐腐蚀钢材。
此外,即使是在炎热或者潮湿的环境中,也是需要拥有良好耐腐蚀性的东西。
耐腐蚀性并不止意味着生锈,还有污渍,生锈会影响刃子的整体表现。
这种污渍会影响切削时候的顺滑和容易度,特别是切纤维材料时,如肉类、纸板和绳子。
良好的耐腐蚀性的钢材包括:VG-10、SAK钢、4116、M390、Elmax,、Duratech 20CV、N690、
S30V和 S35V、卡朋特的BD-1、个人也比较喜欢山特维克的14C28N。
如果想在耐腐蚀性上添加更多的东西,那么你可以加入如H1、XT15这样的东西。
此外,钢材的表面也会影响钢材的耐腐蚀性,喷砂处理比镜面精加工更具腐蚀性。
韧性:
如果你使用刀具多为剁、撬,那么你应该多关注于刃片钢材的韧性。
韧性能够抵抗刃片崩溃和破裂。
在某种程度上,韧性与硬度正相反,与坚硬的钢材相比,韧性好的钢材能够弯曲而不会破裂,但是需要经常的磨削。
对于韧性好的钢材,个人比较倾向于154CM、M4、1095、5160、SK-5和AUS-8。
不过来自Crucible的3V也有着不错的声誉,作为一种优质的钢材,它的价格却十分优惠。INFI的风评也很不错,不过我没有用过。
个人较喜欢的钢材是1095,特别是由巴斯(ESEE)和Rowan热处理的1095钢。
这种钢材优质,可以砍、撬、锤,而且对刀具没有任何不好的影响。
同时我也喜欢SK-5,比1095更软,但更容易磨削。
许多韧性好的钢材是非不锈钢和碳钢,所以它们的耐腐蚀性低。
硬度:
现在的人变得越来越痴迷于硬度,硬度一般以罗克韦尔表示(以HRC表示)。
我们能看到,如ZDP-189和M4这样的钢材,还有REX121这样的钢材。
它们的硬度足以和硬质合金媲美。
如果你不喜欢经常磨削刃具,那么就可以选择硬度高的钢材。
硬度较高的钢材包括上述的ZDP-189和M4,以及Elmax、M390、Carpenter的CTS-XHP和CTS-204P。
Crucible的S30V、S35VN、S90V和S110V都非常好。
D2可能是使用最广泛、非常硬的钢材。此外,ATS-34和154CM的硬度也不错。
总结:
如果你不嫌磨削刃片麻烦,那么你可以选择用便宜一些的钢材。
硬度可能是大家优先考虑的特性,因为它非常坚韧、耐腐蚀性强。
但是除了D2之外,其它的硬度高的钢材都很昂贵。
随着磨削技术提高, AUS – 8,甚至是8Cr13MoV、8Cr13MoV有一些很不错。
如AG Russell使用的那些,有一些则很糟糕。
如果不介意价格,那么不妨尝试非常硬的钢材,我喜欢TS-XHP,也喜欢ZDP-189和M4。在砍刀和大型的使用任务中,我偏向于1095。
原因有一个,它有着一个良好的热处理和涂层。
在做肮脏和艰巨的使用时,1095刃片是一个令人满意的存在。
很少有说是很坏的钢,420不锈钢不太好,但是由巴克的热处理之后,它的性能会变得不错。
个人认为440C还不错,但是应该避免440级以下的钢材,比如440B和440A。
VG-10的优势还不错,很容易磨。
EDC总体选择:ZDP-189
总体选择:1095(如果您有预算,则为3V)
最佳选择:14C28N